Kaiseki

Como la entrada anterior nos lleva a momento tristes, en esta entrada os invito a compartir estos manjares que son una delicia de la comida japonesa. Los occidentales, sobre todo los españoles conocemos muy poco de la variedad de la cocina japonesa, el sushi, el sasimi, la tempura y poco mas. Este tipo de comida ( fotos) se llama kaiseki, es una variedad de platos pequeños que se ofrecen en los onsen japoneses (balnearios) la cantidad de platos y su calidad varia del precio (como siempre) y del lugar donde este dicho onsen, por ejemplo si esta en la costa habrá platos relacionados con el mar, si esta en la montaña sus platos estarán mas relacionados con tipos de hongos o verduras, aquí una pequeña demostración.

Para un comensal