PURIM

El día 16 de Marzo los judíos celebran una fiesta muy alegre, celebran la liberación de los judíos gracias al buen hacer de la reina Esther.
Aman fue derrotado y colgado en una cuerda y los deliciosos manjares que se hornean y comen en estos días representan esa victoria.

Uno de estos postres muy común en España son las palmeras.
Es una delicia judeo-francesa y representan las orejas de Aman

-Dedos de Aman
Esta es una delicia de los judios-turcos
Como indica su nombre esta delicia representan los dedos del rey Aman

-Folares
Es una delicia de los judios de Rodas (Grecia)
Consiste en envolver un huevo cocido en una masa
representa a Aman enjaulado.

-Boyoja
Es una delicia judeo-marroqui
Es un pan que representa a los ojos de Aman

Kulich
Es una delicia judeo-rusa
Es una masa trenzada que representa las cuerdas con las que fue colgado Aman.

Kreplaj
Consiste en una especie de empanadilla y representa algo secreto como fue que la reina Esther tuviera otro nombre, que fue Hadassa.